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Smart Recipe
만능요리 가마솥의 똑똑한 레시피!
타지않고, 넘치지 않고, 눌러붙지 않는 놀라운 기술력으로 우리집 식탁에
건강하고 맛있는 요리를 손쉽게 올려보세요.
잡채
- 재료
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고기 200g, 양파 1개, 시금치 한단, 당근 1/2개, 표고버섯 5~6개, 파프리카 1개, 당면 300g
양념 : 소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름 적당량
고기양념 : 간장 1.5T, 다진 마늘 2t, 설탕 1.5T, 후춧가루 약간, 참기름 0.5T
- 이렇게 요리해 보세요
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1. 당면은 찬물에서 미리 불려놓거나 뜨거운 물에 살짝 데쳐 물기를 빼 놓습니다.
2. 고기는 양념장에 재워 놓습니다.
3. 시금치, 당근, 양파, 표고버섯은 먹기 좋게 다듬거나 썰어놓습니다.
4. 불린 당면을 제일 아래에 깔고 고기, 당근, 양파, 버섯, 시금치 순으로 가마솥에 넣어줍니다.
5. 익는 중간중간 나무주걱으로 저어 줍니다.
6. 마지막에 양념을 넣어 조금 더 저어 주시면 맛있는 잡채가 완성됩니다.
- TIP
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1. 무수분 요리시 3분 정도 예열하시면 더욱 빠르고 맛있게 드실 수 있습니다.
2. 익는 속도에 따라 시간차를 두시고 재료를 넣어주시면 원하시는 식감의 잡채를 드실 수 있습니다.
2. 두껍게 썰은 고기를 준비하셨을 때는 가마솥에 고기를 살짝 볶은 뒤 요리하시길 권장합니다.